'طريقة عمل المقلقل بالصور....لايـــفــــوتـــــكــــم

[محمد بن أحمد]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته و بعد :
إليكم طريقة عمل المقلقل آمل أن تحوز على استحسانكم:
أولاً / المقادير
1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02351.jpg


ثانياً / طريقة العمل
نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02352.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02353.jpg


ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02354.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02357.jpg

ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه و يخرج مرق للحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02361.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02362.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02365.jpg


نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02366.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02368.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02369.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02370.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02371.jpg

ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02377.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02378.jpg

و بالهناء و العافية

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02381.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images56/mk5505_dsc02384.jpg


ردودكم تهمني
فلا تحرموني منها

[لحن الوجود]

.

الله الله الريحه وصلت هنا

طبق و لا اروع
يعطيك العافيه

دمتم بحفظ الرحمن

‏ ‏

[الجـــــوووري]

http://www.up75.com/UpLoadImages/2008/06/01/12/3-SXDTGV72-52-06.gif (http://www.up75.com/UpLoadImages/2008/06/01/12/3-SXDTGV72-52-06.gif)

[محمد بن أحمد]

لحن الوجود

عليك بالعافية

أشكرك على مرورك



جوري الطائف

هلا وسهلا
مشكوره على المرور

[حلم]

الله يعطيك العافيه
..: تحياتي :..

[هتون الغيم]

يم يم يم

يسلمووووووووووو ع الطبق الرائع

[محمد بن أحمد]

حلم

الله يعافيك
ومشكور على المرور


حلا زهران

هلا وسهلا

أشكرك على مرورك

[أحمد بكيم]

أبو أحمد


مقلقل روعه


يعطيك العافية

[بن جبران]

اقول انا طاوي

هههههههههههههه

وشهيتني

مقلقل رايق يابطل

تقبل مروري

[الجنوبي]

ا اشكر بإسمي وبإسم كل عضو في المنتدى الشيف بن جبران على المقلقلقلقلقل ...


( الواجب انك تعزمني يا بن جبران ولا...)

[المخزومي]

الله يخارجنا يابو احمد
رووووووووووووووعه يعطيك العافيه
تقبل مروري
كل ودي واحترامي

[ابو ميرال]

يعطيك العافية ابو احمد ممكن ترسل صحن على الطائر وانتبه اختبارك في المقلقل في قاعة لاندلس ان شاء الله

[إحساس]

رووووووووووووووعة ..

والله شهويتني في الكبدة ..


الله يعطيك الف عافية اخووووي ..

تحياتي لألك

:)